黄果熟了！跟着外婆进山摘一筐，把秋天的酸甜装进罐子里
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这一筐黄果的故事
原创投稿村里人把这种带着清香的酸柑橘叫作“黄果”，不同地方的叫法可能不一样。入秋以后，外婆总要去老屋后面的果园转一圈。这次我跟着她，沿着石阶上山，从枝头挑果、竹篮分拣，一直拍到傍晚厨房里那锅慢慢冒泡的果酱。
视频里保留了不少现场声音：剪枝剪的咔嗒声、果子落进竹篮的闷响，还有外婆一边剥皮一边念叨的家常。后半段记录了去籽、切丝和小火熬煮的过程；糖量要跟着果子的酸度调整，别一开始就全部倒进去。刚熬好的果酱香气很足，装进干净的罐子冷却后放冰箱，第二天抹在热馒头上，是我们家最惦记的秋日早饭。
拍摄：阿禾与外婆 · 地点：老家山坡果园 · 未经作者许可，请勿搬运或二次上传。
评论 326
按热度 · 切换时间你家乡的黄果，是什么味道？
登录后参与讨论外婆说“酸也有酸的好”那句太熟悉了，我奶奶也是这样。小时候嫌弃的味道，长大反而到处找。
想问一下果皮也一起熬吗？看切丝那段特别解压，周末打算照着做一小罐，配吐司应该不错。
六分多钟那一段没配音乐真好，能听见竹篮擦过树叶的声音。下班坐地铁看完，心都慢下来了。
原来各地叫黄果的东西还不一样，我们那里说的是另一种果子。看了简介才明白，地方叫法真有意思。
看到外婆用围裙兜果子我就笑了，我们家的竹篮也是这样，明明带着篮子，最后还是围裙最好用。
收藏了好几期，一直没动手做。今天先给家里打个电话，问问院子里的果树今年结得怎么样。